Smögen
Min svenske mammas makrell.
Nabo Gunnar fisket veldig mange makrell, og vi fikk ferdige rensede. Erik ga ham en slipesteinsmaskin i bytte.
Ulla lagde sommerlig lunsj.
Stekt makrell med dillkokte nypoteter
makrellfileter m/skinn
salt og sitronpepper
dill
små nypoteter
agurk og tomat
tyrkisk yogurt
söt sennep
majones
Panere filetene i salt og sitronpepper, stek dem i stekepanne i smör eller olje. Strö over hakket dill når de er ferdige.
Kok nypoteter sammen med en dillkvast, da får de mer smak, sånn bruker vi å gjöre i Sverige, sier Ulla.
Servere med med tomat, agurk og tyrkisk yogurt med söt sennep (eller kaviar, sier Ulla), majones, salt og sitronpepper.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar