Saft suse

Alf pleier å lage saft, like god som om den skulle vært laget av en gammel safte-og-sylte-tante.
Han har lånt Ane og Anders' saftkoker LETT-SAFT (betyr bare at den er enkel å lage), tok den med hit til meg, og prosessen var grei, det var bare å følge oppskriften på vedlagte bruksanvisning:

"LETT-SAFT benyttes i forbindelse med en vanlig kasserolle nr 24 eller 26.
Kasserollen fylles med vann til ca 3 cm fra kanten.Kanten må være jevn for å slutte tett til bunnen på safteapparatet,
så damp ikke slipper ut.
Beholderen som har avtapping i bunnen, plasseres på vannpannen. Klypen påsettes slangen.
Bærkurven fylles med bær, som legges lagvis med sukker.
Lokket må ikke tas av under prosessen. Først når saftetiden er omme tappes saften på sterile oppvarmede flasker."

Vi tok 2 kg solbærbær, la dem lagvis med 600 g sukker, steriliserte 7 flasker fra sodastream-brusmaskinen (à 2,5 dl), lot det koke og syde en stund, og deretter hadde vi faktisk saft, som vi fyllte i flaskene.

(Vi var litt i tvil om hvor lenge det skulle stå der og dampe, for vi fikk jo ikke lov til å løtfe på lokket. Men vi gjorde det likevel, og det dryppet ikke mer, så da sa vi til hverandre at nok var nok.)