Paprikamandler

Jeg feiret 30-årsdag i helgen, og åpnet med denne mandelsnacksen.
Jeg brukte mandler med skall, men en gang tidligere skåldet jeg dem først, og det ble faktisk
enda bedre. Man kan også kjøpe ferdig skåldede.

Paprikamandler
200-300 g mandler
3 ss olivenolje
flaksalt
2 ts paprikapulver (eller spisskummin)

Varm opp oljen i en langpanne i stekeovn på 200 gr.
Ha i mandlene, helst skåldede, og rør rundt så alle blir litt oljete.
Rist mandlene i ovnen i ca 20 min, til de er gyldne. Rør litt underveis.
Ta mandlene ut, strø over paprikapulver og rikelig med flaksalt.
Servere lunkne eller kalde.