Når man er på hyttetur har man tid til å bake sitt eget brød.
Som en variasjon til de vanlige runstykkene, ville vi prøve oss på svenske polarkaker.
Enkli skulle det være sirup i, men vi hadde bare honning på hytta.
Lettlagde!
Polarkaker
50 g gjær
50 g smør
5 dl vann
3ss honning (eg. sirup)
1 ts salt
1,4-1,5 l siktet rug
Lag deig, hev i 30 min.
Del så deigen i 20 biter, og kjevle/trykk ut hver til en flat kake. Legg dem på stekebrett, prikk dem med en gaffel, og la dem etterheve i 10 min.
Stek dem på 275 grader i 5 min eller kanskje litt mer.
Avkjøl på rist, under et kjøkkenhåndkle, slik at de blir myke og ikke sprø.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar