Eli bestilte sennepspotetsalaten min idag, det var hyggelig!
Det er en av slagerne mine om sommeren, og det beste man kan gjøre med nypoteter bortsett fra å spise dem plain, synes jeg.
Sennepspotetsalat
(3-4 pers)
ca 12 mellomstore nypoteter
1 sjalottløk eller 1 vårløk
hakkede urter (særlig sitrontimian gjør susen, men alle slag funker, bland gjerne fler.)
2 ss flytende honning
2 ss olivenolje
2 ss grov sennep
saften av 1/2 sitron
salt&pepper
Kok potetene.
Del dem i 4 biter, ikke fjern skallet.
Ha i en bolle sammen med skivet sjalottløk eller vårløk.
Bland dressing av sennep, olje, honning, sitronsaft, salt og pepper, og hell over i bollen.
Bland lett.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar