onsdag 7. april 2010
Reka som kongen av pestopasta
Jeg fortsetter rekeprosjektet, pasta igjen, men idag får de små rosa selskap av rød pesto og grønnsaker også.
God middag med minimal innsats.
Reker i pestopasta
(1 pers)
100 g skrellte reker
1 tomat
50 g sukkererter
1/2 paprika
1 stor ss rød pesto
en bit purre
penne til 1 pers
sitronsaft
bladpersille
Kok penne.
Skjær tomaten i båter, paprikaen i strimler, sukkerertene på langs og purren i ringer, og stekt dem myke i olje. Ha i litt sitronsaft mot slutten.
Pland pesto i pastaen og rør inn grønnsaker og reker. Strø over persille.
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar