søndag 4. oktober 2009

Byggrynsuppe


Kulda kommer kastende,
og strikkepinner og suppetrang stikker opp strutsehodene slafsende.
Håndarbeidsjenter med høstsuppehunger hoppet hit på hustrig høstsøndag.

Pass på å ikke putte pusete pusegarn i putresuppen!

Byggrynsuppe
(4 pers)
150 g gulrot i terninger
250 g kålrabi iterninger

1 løk i båter

150 g sellerirot i terninger
1/2 purre i ringer
100 g tørr matbygg (hurtigkokt type)

1,5 l grønnsaksbuljong (vann + 2 terninger)

1 rød hakket chili

salt&pepper, sitronsaft, urtesalt el.l

hakket bladpersille

Bland alt bortsett fra persillen i en gryte, og kok i ca 30 min. Smak til med litt sitronsaft og krydder, f.eks urtesalt.
Strø over masse persille.
Servere med nybakte, hjemmelagde rundstykker, sitronbåter og urtesmør av pepperrot og persille.
Lett som en pett, rett og slett.

Ingen kommentarer: