En kålrabi er stor, og er ikke spist opp i kun en jafs. Da er det godt den holder seg lenge.
Idag fikk den bli en puréseng for stekt torsk, akkompagnert av høstens ferske mais.
God, gul søndagsmiddag.
Kålrabipuré
200 g kålrabi
1 fedd hvitløk
1 ss smør
salt&pepper
Skjær kålrabien i terninger, skrell hvitløksfeddet, men behold det helt.
Kok i lettsaltet vann som såvidt dekker, til kålrabien og hvitløksfeddet er mørt.
Hell vekk vannet, og mos med stavmikser. Ha i smør og varm opp igjen i gryten om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Ha sitronsaft og litt krydder på et par torskefileter. Stek dem raskt i stekepanne.
Kok maiskolbe i ca 10 minutter og servere med smør, salt og pepper.
Dandere fisk på puréen og servere med poteter og rødvin.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar