Den italienske tilbehørssausen gremolata blir oftest servert med kjøtt- eller fiskeretter.
Men blandet i pasta blir det en utrolig god og enkel rett med mye smak.
Smaksbomber, rødvin og het augustvarme, tryllet meg til Italia før jeg rakk å si "ciao".
Jeg skal se om jeg rekker å være tilbake til jobb innen mandag...
Gremolata
(1 pers)
saft og skall av 1/2 sitron
1/2-1 fedd hvitløk (avhengig av hvor tøff du er)
1 ss olivenolje
masse hakket pladpersille
valgfri pasta
salt&pepper
Kok pasta.
Bland hakket hvitløk, sitronskall og saft, olje og persille, og rør inn i pastaen. Ha over flaksalt og nykvernet pepper.
Server gjerne med noen gode cherrytomater, de gir fin sødme til den sure sitronen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar