Dette er vel ikke akkurat genialt og nyskapende, ikke en gang særlig hjemmelaget.
Pestoen var likevel en liten detalj som var med på med på å heve en vanlig eksamensmandag i solvarme juni.
Pestolaks
1 laksefilet
1 toppet ts pesto
frisk timian
sitronsaft
salt&pepper
Ha litt sitronsaft på laksefileten, strø på salt og pepper, bre pesto godt utover, topp med timian.
Stek i ovnen på 200 grader til fisken har ønsket grad av gjennomstekthet.
Servere med en fresh salat, nypoteter, sitronbåter og en klatt yoghurt naturell.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar