Tyttebærkake

Høsten i en kake.
Jeg har hatt bursdag, og tenkte å invitere husmødrene på bursdagsklubb.
Ida var imidlertid gressenke og låst til huset med syk sønn, så det var best vi var hos henne.
Jeg tok simpelthen med meg kaka dit.

Her har jeg bare puttet tyttebær i en formkakeoppskrift fra mitt svenske favorittmatblad.
Saftig og syrlig.

Tyttebærkake
1 dl siktet spelt
1,5 dl sammalt spelt
1,5 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
3 egg
1 dl sukker
1 dl melk (jeg tok havremelk)
2 dl friske tyttebær

Bland det tørre. Mos bærene litt med gaffel eller rotmoser.
Visp sukker og egg til tykk eggedosois. Visp det tørre sakte inn, rør i melk og bær.
Hell i en brødform som er smurt og drysset med litt grovt mel.
Stek på 175 grader i 40-45 min.